Croquetes

 

Croquetas vivas de semillas, sarraceno y zanahoria al curri

 

Un plato muy equilibrado en cuanto a carbohidratos, proteína y grasas y que nos ayuda a tener una buena salud intestinal, gracias a las pipas de calabaza y la zanahoria. Además, es uno de los platos vegetales más proteicos, ya que las pipas de calabaza junto con las de girasol nos aportan toda la cadena completa de aminoácidos, ácidos grasos esenciales, vitaminas del grupo B, vitamina E y minerales, sobre todo selenio, zinc, potasio, fósforo, calcio, hierro y magnesio.


El trigo sarraceno contiene un 70% de carbohidratos y fibra. También vitaminas del grupo B, zinc magnesio y potasio.
 
Deliciosas y nutritivas!